春季养肝多吃鸭血的好处 中医常识

本文导读：春季是养肝的季节，那么春季养肝吃什么呢？吃鸭血可以养肝吗？鸭血养肝的吃法有哪些？北京军海癫痫病医院

鸭血养肝的吃法：

鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。《本草便读》记载：鸭血专功解毒，但须热饮方解。鸭血性平，营养丰富，可养肝血，治贫血，也可用于防止消化道肿瘤。是保肝补血的最佳食品之一。 可取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克，一同煮粥服食，可养肝血，还可治疗贫血。

但是值得警惕的是，现在市面上不一定能买到真正的 红豆腐 ，一旦买到搀假的，那后果必然对健康不利。一些不法商家用猪血、牛血加甲醛制作成假鸭血豆腐!

下面小编教大家几招辨别真假鸭血的方法：

1.瞧颜色。真鸭血呈暗红色，比起猪血颜色要暗;假鸭血则一般呈咖啡色。

3.品口感。真鸭血细腻、嫩滑、有香味;假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，跟吃果冻似的。另外，购买鸭血应尽量去可信赖的大超市选购。

小编提醒：养肝护肝食疗更有效，大家平时要注意好保健。

（责任编辑：王清惠）