国庆节，在家做欧包，不用揉面，少油无糖，外酥里软有嚼劲

前些天囤了不少面粉一直没时间做，趁着国庆放假在家抓紧做些面包。面包有空的时候可以多做一些切片分装冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来复烤一下，早餐吃特别省事。软欧包是欧洲人常吃的面包，比起日式的松软甜面包，软欧包低糖、低油、高纤维，口感外酥里软，越嚼越香，是很多减肥人士非常喜欢的主食之一。北京军海癫痫病医院

今天这款夏巴塔加了全麦面粉，吃起来麦香味儿更足，口感也更有嚼劲。喜欢欧式面包操作简单，相对甜面包更健康，无需太多技巧，只要多些耐心，烘焙新手也能完成。

【夏巴塔欧包】

食材：高筋面粉200g、全麦粉50g、清水200g、酵母1g、盐3g、橄榄油25g

做法：

1.清儿童睡眠羊角风症状水中加酵母搅匀静置5分钟，让酵母充分溶解划开。

2.找一个长方形容器，倒入酵母水，橄榄油，高筋粉，全麦粉，盐，搅拌至无干粉状态。

3.盖上保鲜膜室温发酵40分钟。（没有长方形容器用盆也可以，但长方形容器比较好整形。）

4.发酵好后，手上沾水，开始折叠面团。把面团的一边拎起来对折，像叠被子一样。重复这个动作，四边都要折好，然后再盖上保鲜膜发酵40分钟。

5.第二次发酵好后，重复第四步，四边折叠然后再盖治疗癫痫病的费用上保鲜膜，进行第三次发酵40分钟。

6.时间到，重复第四步，四边折叠然后再盖上保鲜膜，进行第四次发酵40分钟。

7.案板上撒一些干面粉，将容器倒扣在案板上，分成两份，用刮板稍微弄成长方形。注意，千万不要揉面排气整形，以免破坏面团气孔。

8.小心将面团移到烤盘上，盖上油纸继续发酵30分钟。

9.烤箱预热，220度烤20分钟即可。出炉后微热的时候吃最好了，外酥里软，越嚼越香。看癫痫病哪家有效>

有了这些面包，早餐不用愁了，任意搭配酸奶、浓汤，或者做成三明治都是极好的。

【小贴士】

1.整形要小心，不要挤压面团；

2.玻璃容易不容易倒出面团，底部可以刷一点点油。

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