木耳泡好可以直接吃吗,木耳泡20分钟可以吃吗

不建议直接吃。 北京军海癫痫病医院

但新鲜木耳经过暴晒过后，变成干木耳，其中的卟啉含量会大大降低，再加上卟啉是水溶性物质，经由水的泡发过后，剩余的卟啉溶在了水中，木耳中所剩下湖北癫痫医院好不好的卟啉大大减少，吃起会安全一些。

虽然剩下的卟啉不多，但是对于一些体质敏感的人群，食用过后，还是可能会出现过敏的情况，并且没有经过加熟的木耳口感较差，容易引胃肠道方面的身体不适。

根据木耳的泡发方法来定。

使用热水来泡发木耳，可以增快木耳的泡发速度，经过20癫痫上济南哪家医院好分钟的浸泡过后，差不多已经达到泡发状态，可以食用。

若是使用冷水泡发木耳，一般需要浸泡3-4个小时左右，那么20分钟是达不到泡发了的状态的，不能食用，因为冷水的温度较低，短时间不能使木耳泡发，所需要的时间要更久一些。

使用热水可以快速的泡发木耳，但是也会损失木耳的营养物质，并且使木癫痫病发作会持续多久耳变得绵软，没有那么清脆的口感。

未经泡发的木耳不能吃。

木耳属于干制品，做菜之前要将木耳进行充分的泡发过后，经过加熟后再食用，未经过泡发的木耳不仅口感不好，并且里面存在的细菌和和卟啉等物质不能完全清洗干净，直接食用容易引起消化不良、腹泻等身体不适。

准备：石家庄专治癫痫病的医院在哪里适量的木耳、一个大小合适的容器、一些清水、小苏打。

1、将木耳放入容器中，加入清水，建议将水多放一些。

2、泡上3-4个小时左右，木耳达到原体积的3-5倍左右，整体呈胶状饱满的状态。

3、将小苏打放入，揉搓几分钟，用清水冲干净即可。