云片鹿角菜——帮助消化补充维生素

云片鹿角菜——帮助消化补充维生素北京军海癫痫病医院

云片鹿角菜相信很多人都是没有听说过，这一款山东的传统名菜，是一款有独特风味的菜肴，我们如果是没有机会去山东食用，其实是自己可以在家里面制作，小编也是为大家准备了这款菜肴的做法，一起来看看具体的制作步骤和方法吧。

云片鹿角菜

1、先在炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆；

2、淀粉5克放碗内加水调出湿淀粉10克待用；

3、黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用；

4、将鹿角菜先放入绿豆汤中氽一下，然后放入清水中泡1小时，捞出控干水分；

5、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中；

6、清汤150毫升、味精、黄酒、食盐调匀浇入碗内；

7、上笼用旺火蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内；

8、将滗出的原汤倒在炒锅内旺火烧开，以湿淀粉勾芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。

功效：我们食用鹿角菜是有很好的降血压的作用，而且是含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等营养物质，是可以很好的补充膳食纤维，促进肠胃的蠕动，能够帮助消化，火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪。我们食用这食物是可以很好的补充多种维生素和矿物质，经常食用是有养胃生津、补肾壮阳，对固骨髓、健足力、愈创口是有很好的作用。

上面就是为大家介绍的关于云片鹿角菜的做法，相信大家在看完上面的介绍后是可以很好的知道怎么制作，是可以很好的调理和滋补身体，但是要注意男性朋友是不适宜经常食用鹿角菜，是容易旧病的复发。所以大家一定是要很好的注意这些问题。

ys630.COm精选阅读

想减肥，吃什么成了人们的一大关注的焦点，吃什么能减肥，人们锁定了蔬菜，其实很多蔬菜食用对了就有减肥的作用和效果哦，比如说今天我们要说的卷心菜，就有减肥助消化的作用哦，一起来看看糖醋卷心菜的做法。

【糖醋卷心菜】

【主料】

卷心菜半个

【辅料】

植物油2大勺、白糖1大勺、生抽1大勺、醋1大勺、盐1小勺、鸡精少许、细香葱1根、朝天椒1个

【做法】

1.卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块;用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用

2.小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀

3.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热;油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒

4.卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀

5.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀

6.关火，起锅，撒葱花、小米辣

糖醋卷心菜，卷心菜清脆可口，酸酸的，吃起来开胃又解油腻，卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，而且还有抗氧化的作用，对于想减肥的人群来说是不错的选择，而且还可以防止便秘的发生，促进肠道蠕动，补充粗纤维素，对身体健康有益，如果你想减肥，又不知道吃什么，这道糖醋卷心菜就是不错的选择。

上面介绍了的做法，大家都否学会了呢，只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。其实烹饪是一门艺术，你认真的对待它，它就会回报你美味的食物，所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。

娃娃菜相信大家都是不陌生的，这是我们生活中经常食用的一种蔬菜，不仅是非常的美味，也是含有丰富的营养物质，食用价值是非常的高，很多人都是想要了解一些娃娃菜的做法，今天小编就是为大家介绍娃娃菜炖豆腐的做法。

娃娃菜炖豆腐的做法

主料：150g豆腐、150g娃娃菜

配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量美极鲜酱油

做法：

1、娃娃菜洗净，纵向撕成条，豆腐切块。

2、切好葱花、姜丝、蒜片备用。

3、炒锅油热后，放豆腐进去煎。

4、一面煎黄，翻面继续。

5、加葱姜蒜略翻炒。

6、加娃娃菜，淋少许生抽。

7、加少许美极鲜酱油和盐。

8、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。

9、汁收得差不多了，就可以出锅了。

小贴士：

1、处理娃娃菜的时候可以用手撕，用刀切的有可能会不好吃。

2、豆腐煎黄再炖，不容易碎，口感也更好，没有豆腥气。

娃娃菜是含有丰富的纤维素和为了元素，我们食用是可以很好的促进肠胃蠕动，是可以很好的开胃、促进消化，同时含有的维生素和硒、叶绿素的含量都是比较高。我们食用娃娃菜是可以帮助消化、利尿的。豆腐是可以很好的补益清热，含有的蛋白质是比较的丰富，所以是可以增加营养，对牙齿、骨骼的生长发育也是非常有益的。

上面就是为大家介绍的关于娃娃菜炖豆腐的详细做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道了，娃娃菜和豆腐都是营养价值很高的食物，所以大家是可以很好的尝试制作，味道一定是不会让大家失望的。

食材的种类有很多，我们在挑选的时候难免不知道该如何下手，所以要适宜季节和人体体质等因素来选择适合自己的食材。荠菜大家都吃过吗，具有丰富的维生素，而且还可以开胃助消化哦，下面就来介绍它的吃法。

【荠菜拌千张】

主料：芨芨菜200g、千张1 张、胡萝卜50g

辅料：植物油2g、盐1茶勺、大蒜2瓣、凉拌生抽2茶勺、麻辣油2茶勺、香油1茶勺、白糖2g

步骤：

1.准备好材料

2.把芨芨菜捡干净洗净，千张切丝，大蒜用捣蒜器捣成泥

3.胡萝卜洗净去皮切丝

4.汤锅加凉水烧开，下千张、胡萝卜丝，焯烫2分钟，捞起过凉水，捞起沥干水分

5.开水下芨芨菜，加几点植物油，烫一分钟左右捞起，过凉水捞起，挤干水分

6.把千张、胡萝卜丝， 芨芨菜里加白糖拌均匀

7.加大蒜泥、盐、凉拌生抽拌均匀

8.加麻辣油、香油

9.拌均匀即可

荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜有清凉、解热、利尿等功效，可以用它拌凉菜，与豆腐皮、胡萝卜搭配，颜色鲜亮，麻辣可口，吃着营养的野菜还能开胃哟。千张在我国北方称为豆皮。千张属于豆制食品,是一种薄的豆腐干片，是属于豆制品的一种，它的营养价值高，搭配荠菜一起食用的话可以补充丰富的维生素和蛋白质，而且还可以有开胃助消化的作用，在夏季多吃一些这样的食物对于身体健康是有一定的好处的。

上面介绍了荠菜拌千张的具体的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，而且还有维生素，矿物质等的营养物质，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。

鹿角菜是一种海产品，属于海藻，也是一种越来越受欢迎的食物。鹿角菜营养丰富，味道鲜美，吃法也是多种多样，其中最经典的吃法就是凉拌鹿角菜。不过，想要做出好吃的凉拌鹿角菜，并不是那么容易的，需要掌握一定的方法以及技巧，才能使其更加美味。下面就给大家详细介绍凉拌鹿角菜的具体做法！

一、鹿角菜简介

鹿角菜是种生长在大海的石崖间，长约三四寸的海藻，因其形状似鹿角所以叫"鹿角菜”，味道极其滑美。紫黄色的海藻富含胶质，倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会深化成胶状。

常见的鹿角菜的吃法一般就是腌制成小菜，八宝咸菜里的鹿角菜最有味道，爽脆，咸甜，小时候吃八宝菜就爱挑里面的花生米和鹿角菜吃。鹿角菜在内地常见的就是干制的，干制的比刚出海的鲜鹿角菜在口感上差了很多。干鹿角菜泡发后用来调凉菜也是不错的，关于干鹿角菜的处理一般是买来后放在清水盆里搓洗，洗掉泥沙等杂质后用清水泡发，最后用调料来调制即可。喜欢QQ感的可把泡发的鹿角菜开水焯一下，但时间不宜过久，否则鹿角菜就熔化成胶质。

二、鹿角菜制作方法

主料：鹿角菜50g；

辅料：盐适量、青红椒适量、生姜适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量、大蒜适量

制作步骤

1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。

2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

4.鹿角菜淘洗后切长段。

5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

6.倒入一汤匙香醋。

7.洒入少许精盐。

8.调入一汤匙生抽。

9.调入适量白糖。

10.撒上蒜粒，调匀即可。

三、小贴士

1、干鹿角菜用清水搓洗后用清水泡发。

2、调制凉菜可适当放些生姜，大蒜和醋，用来杀菌提味。

3、调制鹿角菜放生姜味道会稍微的发苦。

 我们可能许多人对于鹿角菜的做法还不是很熟悉吧，的确，这是一种南方人的特产，在长江以南地区，很多人都特别爱吃鹿角菜，其实鹿角菜是一种特别好吃的东西，我们北方人对此还不是很了解，可能大家对于鹿角菜都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下鹿角菜水的做法，下面就让我们一起来了解鹿角菜的做法吧！

 做法一：

1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。[1]

2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

4.鹿角菜淘洗后切长段。

5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

6.倒入一汤匙香醋。

7.洒入少许精盐。

8.调入一汤匙生抽。

9.调入适量白糖。

10.撒上蒜粒，调匀即可。

 做法二：

1清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

2青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

3鹿角菜淘洗后切长段。

4把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。倒入一汤匙香醋。洒入少许精盐。调入一汤匙生抽。调入适量白糖。撒上蒜粒，调匀即可。

 以上内容为我们介绍了鹿角菜的做法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！

现在我们很多的朋友在当意识到自己的身体缺乏维生素的时候便会盲目的补充维生素，其实这都是不对的，当意识到自己的身体缺乏维生素的时候我们一定要科学的补充维生素才不会造成我们身体的损害，下面小编就为大家介绍一下如何科学的补充维生素。

科学补充维生素

维生素不仅维护着身体健康，也维持着生命的延续。当维生素补充剂成为当今都市生活的必需品，被越来越多地应用于日常保健，你是否也动心了？你在日常生活中真正了解维生素吗？你知道日常生活中如何补充维生素吗？怎样避免维生素的流失？

维生素：是维持人体健康所必需的一类营养素，是人体内酶系统的辅助成分，参与人 体广泛的生化反应，调节人体的代谢功能，虽然需要量很少，但是人体一旦缺乏维生素就会导致新陈代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病就会乘虚而入。

谁最需要补充维生素

通常来讲，只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素，不必额外补充。但问题是达到这种平衡并不很容易，所以维生素缺乏也并不少见。

例如工作压力比较大的人群，经常上夜班的人或经常在高温、高热、寒冷等情况下工作的人，以及偏食的儿童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇、患病者等。补充适当剂量的维生素是有益的。过度疲劳的身体也需要额外的维生素。所以，补充维生素对现代人保持健康还是值得推荐的一种方式。

补充维生素切忌过量

人们需要补充维生素，但需要有个度，补充太多不仅浪费资源，还可能会影响其它成分的代谢。因此，维生素的补充要适量，不能超过规定的量。

维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素服用后可以随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用可损伤人体器官。例如超过正常剂量很多倍服用维生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石。

脂溶性即脂肪溶解的维生素则不能乱补，必须按照国家规定的量来补。如果脂溶性的维生素补充过量，包括维生素A、E、K、D，就容易引起体内的中毒反应。

长期大量口服维生素A，不能随尿液排出体外，易在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。长期大量口服维生素D，可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛乏力等。维生素E过量使用会引起血小板聚集，血栓形成，维生素E大剂量长期服用可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，妇女可引起月经过多或闭经。孕妇补充过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的副作用。

看完小编关于如何科学的补充维生素之后你是不是觉得自己以前补充维生素的方式有那么一点点的不妥呢，不过如果你可以及时的改正自己以前的方法也不会造成我们身体会出现不健康的现象的，其实很多时候只要我们坚持科学的方法便不会出现什么大的不好的问题的。

维生素是我们人体必不可少的一类有机物，能很好的维持人身体的一切活动，俗话说"药补不如食补”，其实补药再好也不如从蔬菜水果中摄取的维生素最好，食物中不仅含有多量维生素，还具有其它养分，例如：水分，矿物质等其他微量元素，能过帮助肠道很好的蠕动。

怎样更好地补充维生素，难道就只能靠多吃蔬菜水果吗?其实还有很多办法可以补充维生素的，例如：鱼类等有机食品，也能很好的帮助补充维生素，人体离不开维生素的维持，下面就来看下怎样补充维生素吧。

维生素A动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中

维生素B1葵花籽、花生、大豆、猪肉、肉类

维生素B6肉类、谷类、蔬菜和坚果中

维生素B12猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中

维生素C柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中

维生素D鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中

维生素E谷物胚芽、植物油、绿叶

维生素K绿叶蔬菜中

维生素缺乏会引起的疾病：

维生素A：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑

维生素B1：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓

维生素B2：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等

维生素B12：巨幼红细胞性贫血维生素C：坏血病，抵抗力下降

维生素D：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症

维生素E：不育，流产，肌肉性萎缩等。

以上就是具体的维生素补充表了，对于维生素缺乏的你可以有一个很好的参照，不过维生素虽好，也需注意不要空腹服用，因为如果空腹服用的话，人体还没来的急吸收，就从粪便中排出了，得不到好的效果，所以要饭后吃用。

俗话说，靠山吃山，靠海吃海，而对于居住于海边的人群来说，鹿角菜可谓是一种极其美味的食物了，鹿角菜其实就是一海藻，有的地方也称之其为龙须菜，所以鹿角菜和龙须菜并没有什么区别，只是在不同的地区，叫法不一样而已。鹿角菜具有着很多方面的功效，比如说补充微量元素、抗病毒、抗衰老以及预防甲状腺肿大等！

鹿角菜和龙须菜的区别

鹿角菜和龙须菜其实是同一种食物，虽然它们色泽和形状有时略有不同，那也只是因为自然环境的原因，使它们的表面出现了一定差异，而且他们的名字只是在不同地区人们对它的不同叫法，确切的鹿角菜就是龙须菜。

吃鹿角菜的好处1、补充微量元素

吃鹿角菜最大的好处就是能为身体补充多种有益的微量元素，特别是钾钠以及钙还有铁与锌、铜等物质的含量比较高，既能调节血压，也能促进智力发育，还能促进人体代谢，提高人体免疫力。

吃鹿角菜的好处2、抗病毒

多吃鹿角菜能抗病毒，它含有天然的卡拉胶，这种物质进入人体以后能抑制人体内病毒的复制，也能抑制病毒活性，可以减少病毒对人体细胞的伤害，平时经常食用鹿角菜对预防感冒和流行性腮腺炎有很大的好处。

吃鹿角菜的好处3、美容抗衰老

平时多吃鹿角菜还能美容，它能促进人体皮肤细胞再生与分化，也能滋养肌肤，预防皮肤干糙，另外它含有的胶质还能增加皮肤弹性减少皱纹生成，平时经常食用既能美容，也能延缓皮肤衰老。

吃鹿角菜的好处4、预防甲状腺肿大

平时多吃鹿角菜能预防甲状腺肿大，它含有丰富的微量元素碘，这种物质可以提高甲状腺功能，预防甲状腺病变，如果身体不能吸收充足的微量元素碘，就会引发甲状腺肿大。除此以外，经常吃鹿角菜，还能预防癌症，它能清理人体内积存的多种病毒，也能预防血液酸化，而血液酸化又是导致细胞癌变的重要因素之一，所以平时多吃鹿角菜就能有效预防癌症的发生。

荞麦可以做成很多的美味食谱，不同的做法带来的口感是不一样的，营养含量也略不相同，接下来，小编向大家推荐一种香浓可口营养又滋补的荞麦做法-荞麦菜卷，希望通过小编的讲解，能够为大家提供一些吃荞麦方面的参考，下面我们就来了解一下吧！

荞麦菜卷做法：

主料：准备一斤荞麦面，六个鸡蛋。

辅料：一百克土豆丝，五十克青红椒丝，一百克浆水菜（酸菜），干辣椒，蒜片，葱花。

调料：精盐，鸡精，色拉油，白醋。

做法：

1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊；平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼.

2、坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋，再翻炒几下即可。

3、锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入浆水菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。

4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒好的浆水菜，装盘即可。

特点：荞麦菜卷做法相对比较简单，而且口感非常好，吃起来非常的清香爽口，而且其中富含的膳食纤维含量相对比较高，便于消化和吸收。

以上就是荞麦菜卷的做法介绍，你如果没有吃过这道美食的话，那么可以参照上文介绍的方法，自己动手做一做，不仅做法简单，而且口感相当不错，荞麦菜卷是比较具有特色的风味小吃，相信大家如果吃过这道食谱的话，那么肯定会喜欢上它的。

感谢阅读网饮食养生频道的《云片鹿角菜——帮助消化补充维生素》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。