带鱼怎么吃？三杯带鱼的做法_美食菜谱_

三杯带鱼的材料北京军海癫痫病医院

带鱼：1条

油：适量

盐：少许

面粉：适量

可乐：半小杯

料酒：半小杯

生抽：1小杯

生姜：1块

干辣椒：3个

八角：1个

大葱：1段

第1步：准备好原材料

第2步：带鱼去内脏洗净，切成段，每一段两面再划两刀，以方便入味

第3步：带鱼加入少许盐抓匀，腌制十分钟

第4步：生姜切成片、大葱切成丝

第5步：将带鱼均匀拍上面粉

第6步：锅内放入适量花生油，将带鱼炸至两面金黄捞出待用

第7步：将生抽、料酒、可乐调成汁

第8步：锅中留底油，爆香干辣椒、生姜、大葱、八角

第9步：倒入炸好的带鱼、调好的汁，小火焖煮十分钟，然后大火收汁

第10步：出锅了

一：腌制带鱼的时候盐一定要稍加，因为生抽含盐，以免太咸了；二：如果口味比较淡的话，调的汁里可以加入少许凉白开；三：带鱼腹壁的那层黑膜要清洗干净，这样有效减轻腥味。