卤菜要不要放冰箱,卤菜放冰箱怎么保存

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购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。

未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），什么引起的癫痫病且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并看癫痫症到哪个医院维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。

1、食用卤肉的好处一是方便，二是味道不错，偶尔吃一点，能解馋，也能补充一下营养。

2、卤肉食用过多、过频，就不太好了，因为卤肉制作过程中上海手术治疗癫痫医院，使用大量的油、盐以及香精等食品添加剂，过量食用，会加大高血压、甘油三脂等方面的升高。

3、日常饮食，要注意荤素搭配，多食用西兰花、芹菜等蔬菜，配合食用一些卤肉，这样才会营养又美味。