家庭版重庆辣子鸡的做法

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鸡腿（一个）、鸡翅（4-5个）、料酒（1汤勺）、味极鲜（2汤勺）、淀粉（适量）、干辣椒（干小米椒）（适量）、葱（少量）、大蒜（5瓣）、豆瓣酱（少量）

做法步骤：

1、鸡腿一整个，四五个鸡翅。剁成小块！越小越好（买的时候让卖的给剁就行） 洗干净放适当料酒，味极鲜，盐，鸡精拌匀后，加入淀粉手抓匀
腌制十五分钟
烧多一点油，筷子放进去冒泡为最好的温度，下一半腌制好的鸡肉，一半一半炸制，炸成金黄色
都炸好后中火转大火，再炸一遍，捞出
锅中留少量油，放少量豆瓣酱，炒出红油。加入葱，姜，蒜，用剪刀剪好的干红辣椒（最好是干小米椒）炒一分钟加入鸡肉、炒一会加入一点味极鲜，出锅完成。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

鸡翅的热量(卡路里)194千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)癫痫会不会遗传114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

大蒜的热量(卡路治疗癫痫病药有多少种类？里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与醋、火腿、排骨搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；