咸蛋拌豆腐怎么做才好吃

北京军海癫痫病医院

咸鸭蛋（2只）、豆腐（1块）

辅料:

芝麻油（少许）、辣油（按个人口味）、葱花（适量）、白胡椒（少量）

做法步骤：

1、老豆腐洗净，过凉开水，沥干待用。咸鸭蛋去壳，待用。

2、把去壳后的咸鸭蛋放入豆腐中加芝麻油和葱花、白胡椒一起搅拌均匀。

3、装盘上桌。也可放入冰箱冷藏半小时，口感更佳。

强力抗癫痫药rong>咸鸭蛋的热量(卡路里)190千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与川贝、芹菜、羊骨搭配；与菠菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；