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发布时间:2022-06-10 23:51:38
莲藕(2节)、绞肉馅(详见步骤4)(200克) 辅料: 面糊用料(详见步骤2)(1份)、食用油(适量) 做法步骤:治疗癫痫需要花多少钱strong>
1、准备食材:莲藕:2节,洗净去皮,切片备用。
2、面糊用食材:鸡蛋:1个,面粉:10勺,淀粉:5勺,盐:5克,食用油:1小勺。面粉和淀粉的用量根据您炸制藕盒的多少酌情增减,总体比例面粉:淀粉是2:1。
3、调制面糊:将温水分次少量倒入调制,一边搅拌,一边观察面糊的稀稠。当面糊无颗粒呈细带状流下继发性癫痫治疗为宜。
4、调制肉馅:绞肉:200克,酱油:2勺,白胡椒:1克,食用油:2勺,香油:2勺,甜面酱:1勺,盐:4克,姜葱末:适量,清水:适量。将肉馅搅打好后备用。
5、夹肉馅。将肉馅均匀地涂在一片藕片上。
6、再将一片藕片覆盖在刚刚涂好肉馅的藕上,接此方法酿好所有的藕盒。
7、锅中倒油,油量稍癫痫的危害宽一些。预热油至七成热。将酿好肉馅的藕盒逐个放入面糊中,使其均匀地裹上面糊。蘸好面糊的藕盒入锅炸制,始终用中火炸制,入锅后不要急于翻动,待定型后再翻动。
8、炸至两面金黄出锅,在厨房用纸上控下油份,装盘。
9、外脆里鲜,味美可口。
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莲藕的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生津、凉血等功效;可与红螺、虾米、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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