红烧猪蹄-高压锅版

北京军海癫痫病医院

猪蹄（适量）、土豆（一个）

辅料:

盐（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）

做法步骤：

1、猪脚洗净，切小块。

2、土豆切小块备好、。

3、倒入油烧热。

4、倒入白糖，不停搅拌，火可以小点免得焦、。

5、糖变黄后倒入猪脚生姜，搅拌均匀。

6、加土豆，放适量盐、料酒、生抽、老抽！。

7、加小半碗水。盖上高压锅盖！。

8、响个15分钟左右就可以了。打开后加鸡精搅拌均匀.出锅。撒上葱花就搞定啦！。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配；与石榴、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；