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苏格兰蛋这样做最好吃

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肉馅(400克)、鹌鹑蛋(14个)、鸡蛋(1个)

辅料:

面包糠(少许)、生粉(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、葱花(适量)、生姜(适量)、料酒(适量)、香油(适量)、白糖(适量)

做法步骤:

1、肉馅加入一个蛋,加盐,生抽老抽,料酒,糖,香油,葱花,生粉姜末,搅拌均匀。 癫痫病大发作

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用,面包糠盛入碗里。

3、肉馅里裹入鹌鹑蛋。

4、把肉丸子揉圆,整型。

5、让肉丸子在面包糠碗里使劲翻滚,沾上一身的面包糠,乖。

6、准备油锅,开始炸丸子了。

7、热锅凉油,中火转小火炸到金黄即可。

8、出锅喽,很入味。

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与韭菜、小米面、荠菜搭配;与鹅肉、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;

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