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做夏日清火小炒的方法和技巧

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鸡脯肉(300克)、苦瓜(1根)、茄子(2根)、杏鲍菇(1颗)

辅料:

干红辣椒(2根)宁夏哪家医院能够治好癫痫病p>

做法步骤:

1、嫩茄子切滚刀片(不是滚刀块哦),苦瓜去瓤切片,杏鲍菇切片备用。

2、鸡脯肉切片,加料酒、白胡椒、生抽少许、抓匀直至料酒吸收,加少量淀粉,抓匀备用。

3、茄片、苦瓜飞水。(因为茄子太吸小孩治癫痫病哪里最好油,先将它飞水氽熟会减少油的吸收,苦瓜飞水减轻苦味)。

4、锅内加少量油,煸鸡肉片至变色,倒入所有蔬菜及少许干红辣椒(也可将鸡肉片盛起,另炒蔬菜,那样要多加一次油,),煸炒,加入盐、生抽少许、糖少许、料酒少许,翻炒至成熟,关火加入少许鸡精、白胡椒粉,盛盘即可。

癫痫病运动性发作ong>苦瓜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与竹笋、小米、番茄搭配;与豆腐、虾、山竹相克,同食可能会引起不适;

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与羊排、苦瓜、菠菜搭配;与蟹、黑鱼、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

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