蛋挞做法简单步骤

北京军海癫痫病医院

低筋面粉（135克）、高筋面粉（85克）、黄油（40克）、水（适量）、黄油（180克）、牛奶（250克）、黄油（80克）、蛋黄（2个）

辅料:

白砂糖（适量）

做法步骤：

1、把低筋面粉和高筋面粉黄油和在一起，把它整成包子样，放入冰箱松弛1小时…拿出来………。

2、事先拿出黄油，放在保鲜膜上，用擀面杖擀平……。

3、擀成与书皮一般薄……其宽度要与你擀的面粉大小……然后放入激动20分钟……。

4、放入冰箱……不能太冻的太硬……不然容易碎………。

5、拿出面团，把它擀成比黄油大，要能包住黄油为准，ps：不能擀的太薄，不然等一下擀的过程中很容易把黄油会漏出来喔。

6、拿出黄油放在面团上………。

7、因为是第一次做，所以我的面团擀的不是很标准…导致后来黄油都漏了出来，所以你们要注意面团的厚度与黄油的大小喔……。

8、继续擀，要把面团与黄油包住，然后折叠……。

9、折叠好……。

10、用保鲜膜包好，放入冰箱松弛30分钟………。

11、从冰箱拿出来………继续擀开，然后折叠……用保鲜膜包住继续松弛30分钟……这个步骤一共做3次喔………。

12、最后，把面团擀开卷成圆形，切成3—5厘米的厚度放在挞膜上………。

13、至于，挞液的话，我是直接一瓶250的牛奶，糖，奶油，放入锅中煮开，冷却，然后当两个蛋黄，过筛，放入挞膜就好了……^_^。

14、第一次做，还是挺成功的。外酥里嫩喔。

15、很多步骤都没有拍下来呢……看……。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高； <抽疯病大人是什么原因导致的p>牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、果汁、糖相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等功效；可与干辣椒、牡蛎 、丝瓜搭配；与鹅肉、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；