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发布时间:2022-06-09 16:03:17
红酒炖牛肉 吸收了法式红酒的滋味,小火慢炖,一根根肉丝劲道入味儿,想想都醉了~ 牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐头1罐、胡萝卜4根、油、盐、香草束1份、蒜4颗、红酒、葱1个 步骤 1.牛肉用清水浸泡1小时,然后切成大块,沥干水分。 2.锅中放入适量色拉油,油热后将牛肉块煎至牛肉变色,放入适量盐和黑胡椒碎。 3.锅中放入洋葱块翻炒至洋葱变透明,放入蒜末炒出香味。 4.放入低筋面粉翻炒均匀。 5.放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。 6.放入适量的红酒,适量高汤,没过肉即可。 7.然后将肉和汤一起倒入砂锅里,放入香草束。 8.大火将锅烧开后,转小火,盖上盖子炖1个半小时。 9.炖一个半小时以后,放入番茄罐头。 10.胡萝卜块,盐调味。再炖30分钟。将胡萝卜炖熟即可。 |