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三种简易的糖醋鱼汤的做法

现在流行用与炖汤喝,鱼汤一直都是高营养高蛋白的食物,用来给老人小孩补身体最佳。鱼汤的做法很多,如果不喜欢寡淡的白烧鱼汤的做法,那么不妨试试现在流行的糖醋鱼汤的做法,味道酸甜可口,在炎热的夏季食用特别开胃消食。北京军海癫痫病医院

食材准备

青花鱼,蒜苗,大蒜,甜椒,姜片,醋,老抽,蚝油,糖,生抽。

方法步骤

1、将青花鱼洗净去鱼刺,抹干水分后待用,大蒜、甜椒等处理好;

2、小碗中加入适量老抽,生抽,糖,蚝油,陈醋,加水调成碗汁待用;

3、炒锅烧热油,下入鱼块和姜片,煎黄后放入大蒜,然后倒入碗汁;

4、接着边煮收汁,然后加入甜椒,撒上蒜苗,即可出锅。

小贴士

大蒜容易熟,所以不要太早放。

二、农家糖醋鱼汤的做法

食材准备

鲤鱼1条,葱姜蒜,花雕适量,醋,大料,花椒,干辣椒,酱油,白糖,盐适量。

方法步骤 沈阳治癫痫医院那家好

1、将鲤鱼洗净去腥线,切段,姜切丝,蒜切哦,葱切段;

2、炒锅放油烧热,下入干辣椒煸香,然后加入葱姜蒜,大料和花椒炒香;

3、接着放入鱼块,倒入花雕酒,暂时不用翻动鱼块;

4、然后加入醋,酱油,糖,盐,适量水没过鱼,大火烧开;

5、然后转为小火炖煮20分钟,汤汁收浓即可。

小贴士

煎鱼的时候不要翻动太多,不然鱼肉很容易脱落。

三、豆腐糖醋鱼汤的做法

食材准备

草鱼,豆腐,葱姜,剁椒,青椒,猪油,盐,胡椒粉,油适量。

方法步骤

1、将 鱼洗净后擦干,身上打上十字花刀,抹上少许盐;

2、豆腐切块,青椒切圈,葱姜切片待用;

3、炒锅烧热油,放入鱼小火慢慢煎至两面金黄,然后加入姜片和葱段煎香;

4、接着加入适量的开水,放入豆腐和少许猪油,盖锅炖煮15分钟,然后加入剁椒;

5、煮几分钟后加入盐和胡椒粉调味,放上青椒盖锅焖上1分钟左右即可。

天气闷丙戍酸钠缓释片什么牌子的好热的时候,一根一根的雪糕不停的吃,最后看见各种甜腻的冰淇淋就想吐,但是又实在是热,所以凉粉就成了很多人的夏季最佳选择.但是还有一个问题就是懒得出门去买,因为夏天都是出去一圈黑一圈的节奏,所以在家里自己制作就成了非常好的选择,但是问题也就来了.

那么凉粉究竟怎么制作呢呢?凉粉制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?凉粉怎样制作才能爽口又不碎的呢?对于很多热爱凉菜的人,尤其是爱吃凉粉的姑娘,这些问题非常重要.

凉粉是清朝咸丰年间一个叫做“大只威“的人发明的,““大只威“在西关开凉茶铺,也常卖一种叫凉粉草的药,并教人用凉粉草煲粉葛,医治咽干咽痛、暑天烦渴.后来又因为小孩都不太喜欢喝药,于是他就用凉粉草合葛粉调煮,再冷冻成糕,吃时再拌上糖胶,凉粉要用绿豆制的淀粉为原料.

先将绿豆淀粉用水化开搅匀,锅内盛水烧开,待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入,边倒边搅,搅均匀后,盛入大瓷盘中晾凉,放入凉水浸泡,即成凉粉.

吃时用刮挠(一种刨凉粉的工具)沿着凝结的凉粉刨出条,放入碗内,浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和,这种凉粉叫刮条.还有用刀切成小长条块的,也是浇上面的佐料食用. <山东癫痫病医院哪家好p>通过上述内容的介绍,可以了解到凉粉制作的过程比较讲究,家庭制作一定要仔细研究.凉粉在制作的时候要注意烧开水之后搅拌绿豆粉一定要按照传统的方法.夏天爱吃的妹子选择凉粉就是选择了好食欲,远离了油腻.

粉丝是由很多淀粉做成的,大多都是绿豆,玉米,地瓜淀粉做成的,做出来的粉条很小,因而得到丝这一称谓。粉丝是许多国家的美食,在中国也算为中国经典的美食了。粉丝含有蛋白质,膳食纤维,碳水化合物等营养物质,粉丝很受消费者的欢迎,是许多宴席的上品佳肴。

粉丝的做法很多,在人们的潜心研究下,许多的做法诞生在人们手中。吃字从诞生开始本是冲着填饱肚子的,但延伸到现在有了许许多多的含义,成为一种文化,吃粉丝作为一种活动,自然要好好的做,下面就来看看麻辣粉丝的做法。

做法一

主料:粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇(鲜)30克

调料:大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豆瓣酱30克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,酱油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克

特色: 滑爽微辣,色泽金红。

合肥看儿童癫痫医院trong>做法:

1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝,用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱,姜,蒜切指甲片。

2.烧热锅,放少许油,放入肉丝,稍滑一下即起锅倒入漏勺,锅内加少许油回火上,投入豆瓣酱,葱,姜,蒜炒香,放入粉丝,肉丝,香菇丝,鲜汤,烧3分钟左右,加黄酒,酱油,盐,糖,味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅装八煲中,烧热即可。

做法二

原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱味精一分

制法: 先将粉丝用开水泡软,切成二寸长的段放盘内。用碗一只,放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入辣椒油,拌匀即成。

特点: 此菜是四川风味,味重麻辣,佐酒最宜

麻辣的口味,是爽口美味的,粉丝本就是爽口食物,然而现在加上麻辣,就是更加的可口美味啦,在家中试着做做,就可以感受得到四川的口味,如果你是喜欢辣的话,更是可以去尝试一下,从自己手中做出的美味,会更加的可口的。

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