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【怎样拌牛板筋】_板筋_怎么做_家常做法_做法大全

销售市场上出售的牛板筋关键有两大类,一种是牛的筋,而另一种则是小麦面粉制成的,一般用于制成特色小吃,还可以当做凉拌菜来服用。二种牛板筋的应用全是许多 的,挑选也是依照病人的习惯性来的。而挑选拌牛板筋就需要高度重视原材料,多以牛的筋为关键原材料,那样的牛板筋会更有嚼劲,那麼如何拌牛板筋呢? 北京军海癫痫病医院

原材料:牛板筋2-3两。

西藏癫痫医院调料: 辣酱、盐、白砂糖、醋、 辣猪肉酱、鸡精各1一茶匙,姜片、葱段小量。

作法:

1、洗干净牛板筋,拌入葱、姜、大蒜,所有放进髙压放锅里一个小时上下。放凉之后,再切割成片状(薄得透光性最好是)。

2、把调料拌和在一起就可以。

关键点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋,牛背部二块联接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条癫痫病能治疗好吗?,听说200斤重的牛仅有一二斤的牛板筋,市面上总数较为少。材质硬实不易烹制,喜爱口味软一点的盆友,能够花大量時间渐渐地炖。

作法二

原材料:

牛板筋、卷心菜、油麦菜、丝瓜、甜椒、白芝麻、红萝卜

调味品:

葡萄酒一瓶,圆葱、莴笋、红萝卜各50克,良姜3张,鸡精、盐各2克,糖5克,白胡椒西安癫痫病医院比较好粉0.5克。白砂糖、盐、鸡精、羊肉粉适当

操作流程:

1.把牛板筋切割成适合的尺寸。

2.把牛板筋放进压力锅中炖至烂。

3.葡萄酒倒进小煲内再煮一会出锅,再放盐、鸡精、白胡椒粉、糖、圆葱、莴笋、红萝卜、良姜、牛板筋,拌好就可以服用。

小提示:

牛板筋就是指牛背安徽治疗癫痫病好的医院部二块联接全身运动肌肉的主大筋。关键为蛋白,小量碳水化合物。

如何拌牛板筋呢?拌牛板筋的方法是极简易的,要是挑选好原材料牛板筋,自然务必是能够煮开的,要不然煮了大半天都嚼没动的,一般会舍弃已不服用。实际上牛板筋是有点硬的,服用使用价值并不高,仅仅有的人喜爱用于下饭,嚼的情况下会很有感觉。拌牛板筋时能够挑选多种多样口感的调味品,但还要留意有效的配搭。

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